प्याज के बीज की खेती से एक एकड़ में करीब 4.5 लाख रुपये तक की कमाई हो सकती है.
महाराष्ट्र की लोणंद मंडी में 15 अप्रैल को प्याज का थोक दाम (Onion Price) सिर्फ 250 रुपये क्विंटल था. जबकि तेलंगाना की सदाशिवपेट मंडी में 772 रुपये क्विंटल का रेट चल रहा है.
औसतन 8 रुपये किलो थोक में इसकी बिक्री हो रही है. जबकि लागत इससे कहीं अधिक आती है. इसलिए प्याज की जगह उसके बीज की खेती ज्यादा फायदेमंद है. हालांकि, इसके बीज की खेती में जोखिम ज्यादा है. लेकिन ‘मोर रिस्क मोर प्रॉफिट’ का फार्मूला है.
गोरखपुर के किसान भरत मौर्य ने प्याज के बीज की खेती में फायदे (Profit) का पूरा फार्मूला समझाया. उन्होंने बताया कि प्याज के बीज के लिए 20 नवंबर तक खेत में गड़ाई शुरू कर देनी चाहिए.
इसे तैयार होने में लगभग 180 दिन लगेगा. लेकिन इसमें मुनाफा अच्छा हो सकता है. एक एकड़ में करीब 4.5 लाख रुपये तक की कमाई हो सकती है.
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लागत का गणित
- एक एकड़ में करीब 14 क्विंटल प्याज लगेगा.
- नवंबर में प्याज का औसत दाम 50 रुपये किलो होता है.
- इस हिसाब से 70,000 रुपये का बीज लगेगा.
- करीब 30 हजार रुपये का खाद, कीटनाशक और जुताई का खर्च आएगा.
- छह महीने तक एक एकड़ की खेती में रोजाना 6 आदमी लगेंगे.
- एक आदमी की मजदूरी 300 है. इस तरह 1800 रुपये रोजाना.
- यानी 180 दिन में 3,24,000 रुपये की मजदूरी लगेगी.
- अगर खेत किराये पर है तो उसका 15,000 रुपये का खर्च.
- प्याज के बीज पर कुल खर्च 4,39,000 रुपये प्रति एकड़ आएगा.
फायदे का गणित
- एक एकड़ में कम से कम 6 क्विंटल बीज निकलेगा.
- कम से कम 1500 रुपये किलो थोक में बिकेगा.
- इस तरह करीब 9,00000 रुपये मिलेंगे.
- अगर लागत को निकाल दिया जाए तो 4,61,000 रुपये का फायदा मिलेगा.
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प्याज की खेती में कितना नफा
महाराष्ट्र कांदा उत्पादक संगठन के संस्थापक अध्यक्ष भारत दिघोले ने बताया कि एक एकड़ प्याज उत्पादन (Onion production) में करीब 80 हजार रुपये के आसपास का खर्च आता है.
जबकि 120 क्विंटल प्याज का प्रोडक्शन होगा. इस तरह उसे 96,000 रुपये से लेकर 1 लाख रुपये तक मिलेंगे. इसकी खेती में नर्सरी से लेकर प्याज निकलने तक 6 महीने का वक्त लगेगा.
दिघोले ने बताया कि उनके यहां अब ज्यादातर किसान खुद अपने लिए प्याज की खेती करते हैं.
भारत में प्याज उत्पादन
- महाराष्ट्र, तेलंगाना, मध्य प्रदेश, यूपी, बिहार, गुजरात, कर्नाटक और राजस्थान इसके बड़े उत्पादक हैं.
- देश में सालाना प्याज उत्पादन औसतन 2.25 से 2.50 करोड़ मीट्रिक टन के बीच है.
- हर साल कम से कम 1.5 करोड़ मीट्रिक टन प्याज बेची जाती है.
- करीब 10 से 20 लाख मीट्रिक टन प्याज स्टोरेज के दौरान खराब हो जाती है.
- औसतन 35 लाख मीट्रिक टन प्याज एक्सपोर्ट (Export) की जाती है.
- 2020-21 में इसका उत्पादन (Onion Production) 26.09 मिलियन टन होने का अनुमान है.
- इस साल यानी 2020-21 में 15,95,000 हेक्टेयर में इसकी खेती हुई है.
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